N10 cafe  ร้านกาแฟสุดชิล ติดแม่น้ำเจ้าพระยา
N10 cafe ร้านกาแฟสุดชิล ติดแม่น้ำเจ้าพระยา

N10 cafe ร้านกาแฟสุดชิล ติดแม่น้ำเจ้าพระยา

การหาร้านกาแฟชิลๆติดริมน้ำเจ้าพระยาไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป อร่อย บรรยากาศดี แถมราคาไม่แพง แต่ไม่ค่อยจะมีใครรู้จักมากนัก วันนี้เราจะพาทุกคนไปรู้จักกันค่ะ การเดินทาง ซอยของร้านจะอยู่ตรงข้ามกับ Swensen สาขาวังหลัง แถวๆท่าเรือข้ามฝาก เดินตรงเข้ามาในซอยเรื่อยๆจนกว่าจะเจอบ้านวังหลังรีเวอร์ไซด์ ร้านจะอยู่ด้านขวามือ N10 cafe เป็นร้านที่อยู่ชั้นล่างสุดของ บ้านวังหลัง ริเวอไซด์ ซึ่งอยู่ในซอยวัดระฆัง บางกอกน้อย จะมีป้ายร้านอาหารและบาร์บนชั้นดาดฟ้าที่อยู่ในบ้านวังหลังด้วยเหมือนกัน โซนแรก คือโถงตรงกลาง มีเคาน์เตอร์สั่งอาหารอยู่ตรงมุม โดยให้สั่งแล้วจ่ายเงินตรงนั้น เดินไปเลือกที่นั่งรอได้เลย พนักงานก็จะยกมาเสิร์ฟให้ค่ะ นับว่าเป็นระบบที่ดีทีเดียว อีกโซนจะเป็นห้องไพรเวท แลดูเป็นส่วนตัวดีเหมือนกัน…

Continue Reading
6 ผับสุดเจ๋งกลางกรุง สาวก EDM ห้ามพลาด
6 ผับสุดเจ๋งกลางกรุง สาวก EDM ห้ามพลาด

6 ผับสุดเจ๋งกลางกรุง สาวก EDM ห้ามพลาด

เทศกาลปีใหม่ใกล้เข้ามาแล้ว จะให้มานั่งชิลด์ๆ เหมือนเดิมมันก็ต้องมีเบื่อกันบ้าง อยากจะออกสเต็ปเต้นให้สุดเหวี่ยง แต่ก็ไม่รู้ว่าร้านไหนจะโดนใจ แหล่งไหนจะเปิดเพลงได้แบบสนุกสุดติ่ง ยิ่งถ้าลองมาแล้วทุกแนวแต่มันยังไม่เติมเต็ม อยากให้ลองสัมผัสผับสไตล์ EDM กันดู อาจจะไม่อยากกลับไปนั่งชิลด์แบบเดิมอีกเลย และนี่คือ 6 ผับสุดเจ๋งใจกลางกรุงเทพฯที่ต้องลองแวะไปสักครั้งนึง 6 ผับสุดเจ๋งกลางกรุง สาวก EDM ห้ามพลาด 1. Safe House ร้านดังย่านทองหล่อที่ได้แรงบันดาลใจการตกแต่งมาจากภาพยนตร์เรื่อง Tron กันเลยทีเดียว สนุกแค่ไหนสังเกตได้ง่ายๆ ว่าร้านนี้ไม่มีเก้าอี้ คือไม่มีจังหวะให้นั่ง จัดเป็นพื้นที่สำหรับโชว์ลีลากันโดยเฉพาะ แต่มีที่วางเครื่องดื่มให้อย่างดี…

Continue Reading
IVY 47 : Authentic with a Twist
IVY 47 : Authentic with a Twist

IVY 47 : Authentic with a Twist

เปิดประสบการณ์อาหารฝรั่งเศสที่สนุกสนานไปกับ "IVY 47" ร้านอาหารฝรั่งเศสสไตล์ร่วมสมัย มีผู้ก่อตั้งร่วมอย่าง "ทริสตอง โด" นักฟุตบอลทีมชาติ ลูกครึ่งไทย-ฝรั่งเศส ร้านตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 47 ตัวร้านตกแต่งให้เกิดความรู้สึกอบอุ่น ผ่อนคลาย ตั้งแต่วินาทีแรกที่เดินเข้ามา ภายในร้านประกอบไปด้วยส่วนที่เป็นครัว บาร์คอกเทล และสวนหลังร้าน ที่เราสามารถเดินออกไปรับบรรยากาศที่ร่มรื่นได้ IVY 47 : Authentic with a Twist ส่วนเมนูอาหารของ "IVY 47" จะเน้นการพลิกแพลงจากอาหารฝรั่งเศสดั้งเดิม ออกมาเป็นจานที่ดูทันสมัย…

Continue Reading
HOUSE SAMYAN โรงหนังแห่งใหม่ของเจ้าเก่าที่อบอุ่นเหมือนบ้าน
HOUSE SAMYAN โรงหนังแห่งใหม่ของเจ้าเก่าที่อบอุ่นเหมือนบ้าน

HOUSE SAMYAN โรงหนังแห่งใหม่ของเจ้าเก่าที่อบอุ่นเหมือนบ้าน

ฉายแล้ววันนี้ สำหรับ "HOUSE SAMYAN" โรงหนังทางเลือกสุดอินดี้ ซึ่งได้ประเดิมเปิดที่ทำการใหม่ในโครงการ "สามย่าน มิตรทาวน์" ตั้งแต่ วันที่ 26 กันยายน 2562 ที่ผ่านมา นับว่าเป็นการเปลี่ยนแปลงที่สร้างความตื่นเต้นให้กับคนรักหนัง ไม่เพียงจะย้ายสู่ทำเลบริเวณกลางเมือง ภายใต้การปรับโฉมใหม่ ซึ่งมีความสดใสกว่าเดิม แถมเพิ่มเติมด้วยจำนวนโรงฉายที่มากขึ้น HOUSE SAMYAN โรงหนังแห่งใหม่ของเจ้าเก่าที่อบอุ่นเหมือนบ้าน ถึงแม้ว่า "HOUSE SAMYAN" จะเป็นบ้านใหม่ แต่หัวใจยังดวงเดิม เพราะคงคอนเซ็ปต์โรงภาพยนตร์อินดี้ ที่คัดสรรภาพยนตร์คุณภาพและ หลากหลายจากทั่วทุกมุมโลก…

Continue Reading
Bluekoff Showroom
Bluekoff Showroom

Bluekoff Showroom

แบรนด์กาแฟไทย ที่เปิดมากกว่า 20 ปี ใต้อาคารพร้อมพันธ์ 2 ในซอยลาดพร้าว 3 เป็นที่ตั้งของ "Bluekoff Showroom" แบรนด์กาแฟสัญชาติไทย ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานมากว่า 20ปี และเป็นผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของร้านกาแฟนับพันรายในไทย ที่นี่สามารถนั่งชิมกาแฟจากแหล่งปลูกชั้นเยี่ยมได้ทั่วโลก รวมถึงแหล่งปลูกในไทย โดยเฉพาะ "บ้านดอยช้าง จ.เชียงราย" จากเครือข่ายที่มีกว่า 600 ครัวเรือน นอกจากนี้ยังมีเมล็ดกาแฟและอุปกรณ์ รวมถึงผักออร์แกนิกสดๆ ที่ปลูกในโรงคั่วที่ลพบุรีให้เลือกหาอีกด้วย ร้านตั้งอยู่ที่ อาคารพร้อมพันธ์ 2 ซอย…

Continue Reading
THAILAND BEER FESTIVAL
THAILAND BEER FESTIVAL

THAILAND BEER FESTIVAL

เตรียมปักหมุดรอไว้ได้เลยกับงานเฟสติวัลเครื่องดื่ม ที่เป็นการรวมตัวกันของเหล่าแบรนด์ "คราฟต์เบียร์" จากทั่วโลกกับงาน "Thailand Beer Festival 2019" ซึ่งจัดเต็มจัดหนักตลอด 3 วัน 3 คืน แถมยังมีซุ้มของกินอีกเพียบ และยังได้สนุกไปกับคอนเสิร์ตจากนักร้องสุดเจ๋งอย่าง "โจอี้ บอย" ประเดิมงานวันแรก วันที่สองกับ "เอิ๊ต ภัทรวี" จบวันสุดท้ายกับตำนานวงอินดี้ "น้อย วงพรู" งานจัดขึ้นใน วันที่ 1-3 พฤศจิกายน 2562 เวลา…

Continue Reading
6 วิธีลงทะเบียน ชิม ช้อป ใช้ แบบง่าย เข้าใจไม่ยาก
6 วิธีลงทะเบียน ชิม ช้อป ใช้ แบบง่าย เข้าใจไม่ยาก

6 วิธีลงทะเบียน ชิม ช้อป ใช้ แบบง่าย เข้าใจไม่ยาก

สวัสดีค่าาาา ถ้าใครติดตามข่าวสารก็อาจจะทราบข่าวเกี่ยวกับกระทรวงการคลังแจกเงินไปเที่ยวคนละ 1000 บาท โดยทุกคนที่จะได้เงินนั้นต้องลงทะเบียนก่อน และ 1 วันจะรับลงทะเบียนแค่ 1 ล้านคนเท่านั้น และมีร้านค้าต่าง ๆ เข้าร่วมโครงการมากกว่า 1.5 แสนร้านค้าาา โอ้โหเยอะมาก ซึ่งก็ได้เริ่มลงทะเบียนกันไปบ้างแล้ว 6 วิธีลงทะเบียน ชิม ช้อป ใช้ แบบง่าย เข้าใจไม่ยาก วันนี้เราจะมาแนะนำวิธีการลงทะเบียนเพื่อรับสิทธิ 1000 บาท ทำง่ายๆ ด้วย 6…

Continue Reading
ที่มาของกาแฟ
ที่มาของกาแฟ

ที่มาของกาแฟ

รสขมอันเป็นเอกลักษณ์ของเมล็ดกาแฟนั้น แท้ที่จริงแล้วเป็นปราการธรรมชาติที่ต้นกาแฟสร้างขึ้นเพื่อปกป้องไม่ให้สิ่งมีชีวิตอื่นมากินผลกาแฟ (เช่นเดียวกับสารนิโคตินในใบยาสูบ)แต่เมื่อมนุษย์รู้จักวิธีการนำมันมาผ่านกระบวนการต่างๆรสชาติและน้ำมันหอมระเหยในเมล็ดกาแฟก็กลับกลายเป็นเสน่ห์และคุณสมบัติพิเศษที่ทำให้ "กาแฟ"กลายเป็นเครื่องดื่มขวัญใจใครต่อใครไปทั่วโลก ขั้นตอนในการจัดการกับเมล็ดกาแฟ จะเริ่มจากการเก็บผลกาแฟสด(กาแฟ 2 สายพันธุ์ที่สำคัญในโลกนี้คือ Coffea Canephora หรือโรบัสต้า และ CoffeaArabica) มาตากให้แห้งหรือบางแห่งจะใช้วิธีแยกเนื้อออกจากเมล็ดก่อน แล้วนำไปหมัก จากนั้นจึงนำมาล้างเอาเมือกที่ยังติดอยู่กับเมล็ดออกให้หมดจนได้เป็นเมล็ดกาแฟคิบ(green beansหรือสารกาแฟ)ที่จะถูกนำไปคั่วเพื่อเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบทางเคมีในเมล็ดกาแฟจนเกิดเป็นคุณสมบัติและกลิ่นรสที่แตกต่างกันของกาแฟแต่ละชนิด ความร้อนจะทำให้แป้งในเมล็ดกาแฟเปลี่ยนสภาพเป็นน้ำตาล และ เกิดกระบวนการ caramelizationที่ทำให้เมล็ดกาแฟเปลี่ยนเป็นสีเข้มขึ้นเรื่อยๆ ตามปริมาณน้ำตาลที่ค่อยๆ หมดไปในขณะเดียวกัน คาเฟอีนน้ำมันหอมระเหยและกรต่างๆก็จะลดปริมาณและความ เข้มข้นลงตามเวลาที่มากขึ้นในการคั่วด้วย(แปลว่ายิ่งคั่วเข้ม คาเฟอีน จะยิ่งน้อย และมีรสชาตินุ่มนวลขึ้น) จากนั้นจึงนำกาแฟคั่วมาบดใความละเอียดที่แตกต่างกันไปตามวิธีการชงกี่แต่ละคนชื่นชอบ #ศิลปะ…

Continue Reading
กาแฟไทยโบราณ2
กาแฟไทยโบราณ2

กาแฟไทยโบราณ2

นอกจากนี้พ่อค้าชาวดัตช์หรือชาวอังกฤษจากแหลมมลายู อาจนำกาแฟเข้ามาแลกเปลี่ยนกับสินค้าอื่นๆของพ่อค้าชาวไทย และได้นำต้นกาแฟมาปลูกในพื้นที่ภาคใต้ ประมาณพ.ศ.2447 ชาวไทยอิสลามชื่อ นายดีหมุนเป็นผู้นำกาแฟพันธุ์ โรบัสต้าที่คาดว่านำจะมาประเทศอินโดนีเซียมาปลูกครั้งแรกที่ตำบลบ้านตะโหนด อำเภอสะบ้าย้อย จังหวัดสงขลา ส่วนกาแฟพันธุ์อราบิก้าจากบันทึกของพระสารศาสตร์พลขันธ์ (นายเจรินีชาวอิตาลี)กล่าววน่จะมีการนำเข้ามาปลูกในเมืองไทยตั้งแต่ปี 2493 ต่อมาในระหว่างปี 2515-2522ได้มีการดำเนินโครงการพระราชดำริ โดยส่งเสริมให้ชาวไทยภูเขาปลูกพืชทดแทนการปลูกฝิ่นในเขตภาคเหนือ พบว่ากาแฟอราบิก้ามีศักยภาพในการปลูกทดแทนฝิ่นได้เป็นอย่างดีดังนั้นในปี 2523 จึงมีการส่งเสริม ปลูกกาแฟอราบิก้าอย่างแพร่หลายจนถึงปัจจุบัน ส่วนวัฒนธรรมการดื่มกาแฟในประเทศไทยนั้น จากบันทึกบอกว่ามีการเปิดร้านกาแฟแห่งแรกในกรุงเทพฯ โดยมิสโคลชาวอเมริกันในบริเวณ สี่กั๊กพระยาศรี โดยให้ชื่อว่าร้าน Red Cross Tea Roomหน้าร้านปักธงกาชาด ปรากฎว่าได้รับ ความนิยมจากบรรดาเจ้านาย…

Continue Reading
กาแฟไทยโบราณ1
กาแฟไทยโบราณ1

กาแฟไทยโบราณ1

คำว่า กาแฟ เป็นภาษาสมัยใหม่แรกเริ่มเดิมทีคนไทยเราเรียกเครื่องดื่มรสขมกลมกล่อมชนิดนี้ว่า ข้าวแฝ่ด้วยการออกเสียงภาษาต่างชาติยังไม่คุ้นปาก คำว่า กาแฝ่ หรือ กาแฟ ปรากฏในหนังสืออักขราภิธานศรับท์ของหมอบรัดเลย์ ตีพิมพ์เมื่อปี พ.ศ.2416 ว่า กาแฝ่ ต้นไม้อย่างหนึ่งมาแต่เมืองนอก เม็ดมัน ต้มน้ำร้อนกินคล้ายใบชา มีบันทึกว่ากาแฟเข้ามาในเมืองไทยตั้งแต่สมัยอยุธยาโดยมีข้อความปรากฎในจดหมายเหตุของฝรั่งที่เข้ามาในแผ่นดินสมเด็จพระนารายณ์มหาราช วาพวกแขกมัวร์ชอบดื่มกาแฟมาก แต่คนไทยยังไม่ค่อยนิยมดื่มเพราะมีรสขมจน คิดว่าเป็นยไปด้วยซ้ำ"เพิ่งจะมาแพร่หลายจริงจังนิยมปลูกและนิยมดื่มกันก็เมื่อล่วงเข้าสมัยรัตนโกสินทร์นี่เอง ในปีพศ.2367 ตรงกับสมัยรัชกาลที่ 3 ประเทศไทยเริ่มมีการติดต่อค้าขายกับชาวต่างประเทศเช่น อังกฤษ เนเธอร์แลนด์(ดัตช์) ได้มีการนำกาแฟมาทดลองปลูกในเขตพระบรมมหาราชวัง และให้เหล่าเสนาบดีเพาะต้นกาแฟไปแจกจ่ายปลูกกันในสมัยรัชกาลที่แสมเด็จพระมหาประยูรวงศ์ ผู้ดำรงตำแหน่งสมุหพระกลาไหม่และเจ้าพระยาพระคลัง)ถึงกับมีสวนกาแฟเป็นของตนเอง และได้มอบกาแฟให้เซอร์จอห์น…

Continue Reading
Close Menu